A faca do churrasqueiro

O gaúcho chega em uma churrascaria em São Paulo, senta e, indignado, chama o garçom:
- Mas bah! Na minha terra não tem história de cardápio. A gente escolhe a carne cheirando a faca do assador!

O garçon deu um sorriso irônico, mas não queria perder o cliente e o atendeu a caráter.
O garçon dirigiu-se ao assador da carne, pegou sua faca que tinha acabado de cortar um cupim e levou-a ao gaúcho. O gaúcho pegou a faca, colocou-a em frente de seu nariz e exclamou:
- Mas bah! Esse cupim está maravilhoso, me traz um pedaço!

O garçom, assustado, serviu o gaúcho e, logo após, buscou a faca utilizada para cortar costela e deu para o gaúcho:
- Mas bah! Essa costela está no ponto pode trazer agora!

Cortou coxa de galinha e levou ao gaúcho que cheirou e disse:
- Me traga um bom pedaço dessa galinha saborosa.

O garçom , louco da vida e de saco cheio com o gaúcho, buscou uma faca e pediu para o cozinheiro Luizão:
- Passa a mão no seu bilau e depois esfregue-a com vontade nesta faca!

Dito e feito, o garçom pegou a faca e entregou para o gaúcho, colocando-a na frente de seu nariz, e o gaúcho suspirou, cheirou profundamente e disse:
- Mas bah! Esse mundo é pequeno tchê ! O Luizão trabalha aqui.